Cá Hồng Chuối Biển Phan Thiết — Nguyên Con 1–5kg

Cá hồng chuối là cá gì, ngon ở đâu?

Cá hồng chuối là cá biển thuộc nhóm cá hồng, vảy ánh hồng nên dân biển gọi “chết” tên luôn; tùy vùng còn kêu là cá hồng nanh hay cá đỏ biển. Trong nhóm này, con cá này được xếp ngon nhất: thịt trắng, dai, ngọt hậu, ít xương dăm nên nhà có con nít ăn cũng yên tâm.

Nhà mình nói thật: đây là hàng theo chuyến biển, size nào đang có và giá hôm đó có thể xê dịch theo con nước. Anh chị nhắn trước một tiếng, mình báo chính xác cá đang về size nào rồi giữ phần cho liền.

Mua cá hồng chuối ở đâu, quy cách & giá thế nào?

Anh chị ghé cửa hàng 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, hoặc nhắn Zalo 0909.936.248 để nhà mình gửi hình con cá đang có.

• Nguồn gốc: vùng biển Phú Quý – Phan Thiết, cấp đông nhanh tại nguồn.
• Quy cách: cá nguyên con, size phổ biến 1–3kg/con, có đợt về 3–4kg và size lớn từ 5kg.
• Giá: 290.000đ/kg. Thích cá biển khác thì xem thêm cá bớp câu Phú Quốc hoặc cá mai tươi Nha Trang.

Con cá này làm món gì ngon?

Thịt cá ngọt chắc nên nấu kiểu nào cũng đưa cơm. Mấy món nhà mình hay gợi ý:

Lẩu cá — món “đúng bài” nhất

Cá cắt khúc ướp chút muối cho săn. Nước lẩu nấu me, thơm, cà chua; thả cá lúc nước sôi, sau cùng mới tới đậu bắp, giá, bắp chuối. Nồi lẩu chua thanh, thịt cá ngọt lừ — cuối tuần làm nồi này là vui cả nhà.

Canh chua cá hồng

Bản rút gọn của nồi lẩu cho bữa cơm thường ngày: nước sôi thả ớt xanh bẻ đôi, thơm cắt lát, cà chua rồi tới cá. Nêm vừa ăn, rắc hành ngò tiêu, chén nước mắm dầm ớt để chấm — vậy là hết nồi cơm.

Cá hấp & nướng muối ớt

Con 1–2kg khía vài đường, hấp nguyên con rồi rưới sốt gừng sả cà chua, cuốn bánh tráng rau sống. Hoặc nướng muối ớt cho da giòn, thịt bên trong vẫn mọng — đãi khách vừa đẹp mâm vừa nhẹ bụng.

Mẹo sơ chế: làm sạch màng đen trong bụng và bỏ bao tử trước khi nấu — bước nhỏ nhưng quyết định nồi canh có ngọt trong hay không.

Bảo quản thế nào cho tươi?

Cá cấp đông để ngăn đông giữ được 1–2 tháng, rã đông chậm trong ngăn mát trước khi nấu cho thịt không bị bở. Con size lớn 5kg trở lên nhiều khách chọn để biếu — cá càng to thịt càng ngon, nhà mình đóng thùng xốp kỹ, mang đi xa hay gửi tỉnh đều ổn.

Đặt hàng Đặc Sản Nắng Gió

• Zalo/Hotline: 0909.936.248 — nhắn là gửi hình hàng thật đang có.
• Địa chỉ: 1/2 Chiến Lược, Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM.
• Giao hàng: nội thành TP.HCM trong ngày · Bình Tân & Q.6 miễn phí ship.