Hải sâm tươi Phú Quốc (sea cucumber) là một trong những sơn hào hải vị, được sử dụng từ thời vua chúa, Các y gia xưa còn sử dụng loại hải sản này trong các bài thuốc điều trị chứng liệt dương, yếu sinh lý cho nam giới.
Hải Sản Nắng Gió chuyên cung cấp hải sâm Phú Quốc cho các nhà hàng, các hộ gia đình tại thị trường TpHCM và các tỉnh trong cả nước.
Trong tiếng anh, hải sâm biển là sea cucumber. Các loại hải sâm biển: hải sâm trắng, hải sâm đen, hải sâm gai, hải sâm cát trắng, hải sâm huyết, hải sâm vú…
Hải sâm tươi Phú Quốc thích hợp làm quà biếu tặng có ý nghĩa cho người thân, bạn bè, khách hàng…
Những tác dụng của hải sâm tươi khô Phú Quốc
- Bổ ích cường tráng: về mặt dinh dưỡng, hải sâm là loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm (đến 55%), ít chất béo. Thành phần chất đạm gồm nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể như glycine, arginine, leucine, alanine, glutamine, tauri. Hải sâm còn chứa nhiều chất khoáng vi lượng có ích như kẽm, sắt, đồng, iod, crôm… hơn các loài thủy, hải sản khác.Gần đây, các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát hiện ra trong hải sâm của Việt Nam có hoạt chất Holothurin B có nhiều tác dụng sinh học quý.
- Bổ thận điền tinh, thích hợp với các trường hợp di tinh, liệt dương, tiểu tiện nhiều lần về đêm: các nhà khoa học đã chứng minh lượng testosteron trong hải sâm khô cao gấp 400 lần so với lượng có trong thịt gà trống. Chất testosteron, theo y học, giữ vai trò quyết định khiến đấng mày râu có thực sự “nam tính” hay không và “nam tính” đến mức nào.
- Người lớn tuổi ban đêm thường đi tiểu, thanh niên thân thể suy nhược bị di tinh, lấy hải sâm làm chủ, rồi phối hợp thêm với thịt hoặc các vị thuốc như hoài sơn, kỷ tử… hầm hoặc chung để làm thức ăn, sẽ có hiệu quả tốt.
- Bổ huyết, thường dùng cho các trường hợp thiếu máu: theo kết quả nghiên cứu của dinh dưỡng học hiện đại, hải sâm là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng hết sức phong phú. Các nhà khoa học Trung Quốc ước tính cứ 100g hải sâm khô có chứa 76g protein, cao gấp 5 lần so với thịt lợn nạc và 3,5 lần so với thịt bò. Hải sâm còn có hàm lượng cao các acid amin quý như lysine, proline… và nhiều nguyên tố vi lượng như P, Cu, Fe…
- Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: do chứa rất ít lipid và hầu như không có cholesterol nên hải sâm là loại thực phẩm bồi bổ lý tưởng cho những người bị rối loạn lipid máu và bị các bệnh lý động mạch vành. Hải sâm bổ sung các acid amin thiết yếu, các nguyên tố vi lượng giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể, cải thiện khả năng hấp thụ oxy, chống mỏi cơ tim.
- Trị cao huyết áp ở người lớn tuổi: đa số trường hợp cao huyết áp nơi người lớn tuổi do thận tinh bất túc, dùng hải sâm 20g, gạo 100g hoặc hải sâm 20g, đỗ trọng 12g, gạo 100g, nấu cháo ăn vào buổi sáng.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiêu khát (đái tháo đường): hải sâm bổ dưỡng, nhiều protein, không cholesterol, vì vậy rất thuận lợi cho thực đơn người bệnh đái tháo đường. Người bị đái tháo đường, có thể dùng hải sâm xào đậu ván (đậu trắng). Hải sâm bổ dưỡng, đậu ván có “đường chậm” giúp glucoz-huyết ít dao động sau bữa ăn. Vỏ đậu ván cho chất khoáng crom cần thiết cho việc điều hòa glucoz-huyết.
- Hải sâm có tác dụng chống mệt mỏi cơ bắp, duy trì trạng thái hoạt động cao; chống lão hóa; tăng cường hoạt động của thần kinh và tăng phản xạ, ổn định tâm lý. Nó có những tính chất trị bệnh độc đáo như nhân sâm.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: trong hải sâm có nhiều loại vitamin, hoóc-môn, các chất có hoạt tính sinh học trong đó có 2 loại saponin là Rg (gây hưng phấn thần kinh, chống mỏi mệt và tăng cường thể lực) và Rh (có tác dụng ức chế tế bào ung thư).
- Giải độc cơ thể: trong hải sâm có chứa Se – một chất giải độc kỳ diệu, làm vô hiệu hóa các kim loại nặng đi vào cơ thể qua đường ăn uống (như chì, thủy ngân) để thải ra nước tiểu.
- Trị suy nhược thần kinh: hải sâm 100g, hạt sen 200g, mật ong 50ml. Hải sâm, hạt sen sấy khô tán bột, dùng mật ong luyện viên bằng hạt ngô phơi khô, mỗi lần uống 6 viên với nước sôi để nguội.
- Trị thận dương hư, người cao tuổi suy nhược, tay chân lạnh: hải sâm 20g, thịt dê 120g, gừng 10g. Thêm gia vị, nấu chín nhừ, ăn nóng trong bữa cơm.
- Trị lở ngứa: hải sâm 100g, dầu vừng 150ml. Hải sâm sấy khô tán bột, cho vào dầu vừng, trộn đều, bôi hàng ngày.
- Trị các loại lở loét: hải sâm, sấy khô, tán bột, bôi.
Ăn hải sâm có tốt không
Nhiều bạn thắc mắc ăn hải sâm có tốt không. Đặc Sản Nắng Gió xin trả lời rằng ăn hải sâm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em, người già, người ốm bệnh, Như phân tích ở trên, hải sâm có khá nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, do đó Quý khách yên tâm sử dụng sản phẩm hải sâm thiên nhiên từ Phú Quốc.
Hải sâm chế biến được khá nhiều món ngon bổ dưỡng, Nắng Gió xin chia sẻ một số món ăn ngon từ hải sâm:
- Hải sâm tươi xào nấm đông cô
- Hải sâm xào mướp đắng:
- Hải sâm xào ớt ngọt
- Cháo hải sâm
- Canh thịt heo hải sâm mộc nhĩ
- Hải sâm nước gừng tiểu hồi
- Hải sâm hầm thịt dê
- Hải sâm hầm lòng lợn
- Hải Sâm Xào Thập Cẩm
- Hải Sâm Xào Bắp Cải Tím
- Hải Sâm Xào Tôm Nấm
- Canh Hải Sâm Chim Cút
- Hải Sâm Nấu Rau Củ
- Ếch Ninh Hải Sâm
- Cháo Gà Hải Sâm
- Hải Sâm Om Nấm
Cách chế biến hải sâm ngon bổ dưỡng
Hải sâm nấu được món gì ngon? Câu hỏi này sẽ được giải đáp với những món ăn chế biến từ hải sâm
1) Hải sâm xào thập cẩm
Nguyên liệu:
- Hải sâm Phú Quốc (200g), nấm rơm loại nụ (200g), bông cải xanh (100g), cà chua bi (100g), 1 củ cà rốt, 2 thìa cà phe tỏi băm, 1 thìa súp dầu hào, 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, nửa chén nước dùng, gia vị cá loại.
Chế biến hải sâm xào thập cẩm:
- Cà chua và nấm bổ đôi, cà rốt xắt hoa, bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, hải sâm rửa sạch cắt miếng vừa ăn
- Phi thơm tỏi, cho tất cả rau củ vào xào vừa chín tơi,bật lửa lớn cho hải sâm vào xào nhanh tay. Thêm nước dùng và nêm dầu hào, đường và hạt nêm vừa ăn
- Sau cùng cho một ít nước bột năng vào tạo độ sánh, tắt bếp. Cho ra đĩa, rắc ngò, tiêu dùng nóng.
2) Hải sâm tươi xào bắp cải tím
Nguyên liệu:
Hải sâm tươi , bắp cải tím, cà chua, củ hành tím, rượu trắng, các gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn…
Chế biến hải sâm tươi xào bắp cải tím:
- Hải sâm cạo thật sạch nhớt, thái miếng vừa ăn. Khử mùi tanh hải sâm bằng cách đun sôi khoảng 500ml nước, cho rượu trắng vào, cho hải sâm vào khuấy đều, vớt ra. Bắp cải tím thái theo chiều ngang, bản to 2cm. Cà chua thái múi cam. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Phi thơm hành tím băm vói 2 thìa súp dầu ăn, cho hải sâm vào xào thơm. Cho bắp cải tím, 3 thìa súp nước sôi vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm. 1,5 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối. Cho tiếp cà chua vào, đảo nhanh tay, tắt bếp, rắc thêm ½ thìa cà phê tiêu.
Cách ngâm rượu hải sâm biển tốt cho sức khỏe
Hải sâm tươi khô ngâm rượu được nhiều người sử dụng, rất tốt cho sức khỏe,
Nắng Gió xin chia sẻ cách ngâm rượu hải sâm
Cách ngâm rượu hải sâm tươi
- Đem hải sâm đã chế ở trên cắt thành miếng nhỏ, rồi ngâm trong rượu dược dụng có nồng độ 60%. Có thể tiến hành với tỷ lệ một hải sâm năm rượu, trong 3 tháng, chiết lấy dịch rượu lần một. Ngâm tiếp hai lần nữa, với lượng rượu giảm dần một phần hải sâm, bốn phần rượu và ba phần rượu, tính theo khối lượng/thể tích, thời gian cũng giảm dần, 2 tháng (lần 2), 1 tháng (lần 3). Trộn đều rượu chiết của ba lần lại. Để lắng, gạn bỏ tủa.
- Song song ngâm riêng một thang thuốc Đông y, với tỷ lệ hải sâm/rượu (1: 1), theo (khối lượng). Chẳng hạn với 100g hải sâm tươi, có thể dùng 100g thuốc đông y, với một số vị thuốc bổ thận dương: nhục thung dung, dâm dương hoắc (chích mỡ dê), ba kích, hà thủ ô đỏ (chế đỗ đen) mỗi vị 20g, các vị thuốc vừa có tác dụng hành khí vừa làm thơm, như trần bì, thiên niên kiện, mỗi vị 10g. Các vị thuốc có thể cắt nhỏ hoặc tán bột thô, rồi ngâm với rượu 35%. Cũng có thể chiết 3 lần để lấy kiệt dịch thuốc, sau đó có thể phối hợp giữa rượu hải sâm với rượu thuốc theo tỷ lệ 50-50.
Cách ngâm rượu hải sâm khô
- Hải sâm sau khi sấy khô được đem đi tán thành bột sao cho bột hải sâm phải thật mịn, rồi sau đó đem bột hải sâm ngâm với rượu 35-40 độ theo tỷ lệ 100 gram hải sâm tương ứng với 500ml rượu, ngâm khoảng 3 tháng thì chắt lấy rượu lần 1. Tương tự như khi ngâm rượu hải sâm tươi, thì cũng ngâm tiếp hai lần nữa, với lượng rượu giảm dần ở những lần ngâm tiếp theo lần lượt là 400ml/100 gram hải sâm và 300ml/100 gram hải sâm. Sau khi đã ngâm xong thì trộn đều rượu ở 3 lần ngâm lại với nhau sau đó uống mỗi ngày từ 2-3 chén sẽ có tác dụng rất tốt trong việc điều trị yếu sinh lý ở nam giới.
- Để tăng thêm vị cho rượu hải sâm trong khi uống có thể thêm một chút đường kính hoặc mật ong rừng vào cùng với rượu. Chú ý, nên uống rượu hải sâm vào trước mỗi bữa ăn, hoặc trước khi đi ngủ, mỗi ngày uống từ 2-3 lần, mỗi lần khoảng từ 30-50ml. Uống đều đặn rượu hải sâm mỗi ngày là một loại thuốc trị yếu sinh lý nam không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn có tác dụng không nhỏ trong ngăn ngừa và điều trị các triệu chứng bệnh yếu sinh lý cho cả nam và nữ.
Rượu hải sâm biển có tác dụng gì.
Theo Y học cổ truyền, hải sâm có vị ngọt đậm, tính ấm; có tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh tủy. Thường được trong các trường hợp yếu sinh dục, di tinh, liệt dương và xuất tinh sớm. Bên cạnh đó, loại động vật biển này còn dùng trị táo bón, lỵ, viêm phế quản, suy nhược thần kinh, cầm máu. Gần đây, các nhà khoa học còn khám phá ra: Một số chất được chiết từ hải sâm có hoạt tính kháng ung thư gan, ung thư phổi, ung thư màng tim.
Vậy là bạn đã biết rượu hải sâm biển có tác dụng gì rồi nhé.
Mua hải sâm biển tươi khô ở đâu ngon, giá rẻ tại TpHCM, Sài Gòn, Phú Quốc, Nha Trang?
- Bạn muốn tìm nhà cung cấp uy tín để mua hải sâm tươi khô về chế biến món ngon cho gia đình, hãy đến với Nắng Gió, quý khách sẽ được tư vấn tận tình và có được những kí hải sâm tươi khô ngon phù hợp với nhu cầu của gia đình. Hải sản Nắng Gió đã làm lâu năm trong nghề cung cấp hải sâm cho các hộ dân, nhà hàng, nên chất lượng luôn đảm bảo và giá cả hợp lý nhất.
- Vậy là bạn đã biết mua hải sâm tươi khô ở đâu ngon rồi nhé.
Giá hải sâm biển trắng tươi khô bao nhiêu tiền 1kg
- Bạn muốn tham khảo giá hải sâm tươi khô bao nhiêu tiền 1kg, hãy gọi Nắng Gió để được tư vấn và biết được giá hải sâm tươi khô bao nhiêu tiền 1kg vì giá hải sâm phụ thuộc vào từng loại khác nhau như giá hải sâm trắng, giá hải sâm đen, giá hải sâm vú, giá hải sâm gai, giá hải sâm cát đều khác nhau.
Hải sâm biển đen khô bao nhiêu tiền 1kg
- Bạn muốn tham khảo giá hải sâm khô bao nhiêu tiền 1kg, hãy gọi Nắng Gió để được tư vấn và biết được giá hải sâm khô.
Mẹo sơ chế & chế biến hải sâm (dễ áp dụng tại nhà)
- Nếu là hải sâm tươi: rửa sạch, chà nhớt nhẹ, trụng nhanh nước sôi rồi mới xào/hầm để món thơm và bớt tanh.
- Nếu là hải sâm khô: thường cần ngâm nở theo hướng dẫn từng loại; khi nấu nên để lửa nhỏ để giữ độ mềm.
- Món “dễ vào bếp”: xào thập cẩm, xào rau củ, cháo hải sâm, hoặc hầm nhẹ cho bữa cơm gia đình.
- Ưu tiên gia vị “hiền”: gừng, hành, tiêu… để món dễ ăn.
Bảo quản & sử dụng
- Bảo quản đúng theo loại sản phẩm (tươi/khô) và hướng dẫn đi kèm khi nhận hàng.
- Rã đông (nếu có) trong ngăn mát để nguyên liệu giữ chất lượng tốt hơn.
- Dùng phần vừa đủ cho bữa ăn; phần còn lại bọc kín để tránh ám mùi tủ lạnh.
Lưu ý: Nội dung “tác dụng / bài thuốc” trong phần trên là thông tin tham khảo theo bài viết cũ và kinh nghiệm dân gian.
Khi có vấn đề sức khỏe, nhà mình nên tham khảo ý kiến chuyên môn phù hợp.
Câu hỏi thường gặp
1) Hải sâm phù hợp nấu món gì cho bữa cơm gia đình?
Nhiều nhà mình chọn các món xào rau củ, cháo hải sâm, hoặc hầm nhẹ vì dễ ăn và dễ nấu.
2) Hải sâm tươi và hải sâm khô khác nhau thế nào khi chế biến?
Hải sâm tươi thường sơ chế nhanh rồi chế biến; hải sâm khô thường cần ngâm nở theo từng loại trước khi nấu.
3) Nếu nhà mình muốn đổi món “đưa cơm” dễ làm thì tham khảo gì?
Có thể xem mục “Gợi ý món thay thế phù hợp” ngay bên dưới.
Cá dứa 1 nắng
– dễ chế biến chiên/nướng/kho cho bữa cơm gia đình.
Khô cá dứa 3 nắng
– tiện để sẵn, hợp món “đưa cơm”.
Khô cá lù đù 1 nắng
– chiên/nướng nhanh, hợp bữa cơm nhà.
Bò 1 nắng
– đổi vị cuối tuần, áp chảo/nướng đều hợp.
Nếu nhà mình cần gợi ý món phù hợp cho bữa cơm gia đình,
Nắng Gió luôn sẵn sàng chia sẻ và hỗ trợ qua Zalo hoặc điện thoại.
Cam kết từ Đặc Sản Nắng Gió
- Nguồn gốc rõ ràng: hàng lấy tận vùng, ghi rõ nơi đánh bắt / chăn nuôi và quy cách trên từng sản phẩm.
- Không đánh bóng: hàng tự nhiên nên size có thể không đều — mình nói thật để anh chị cân nhắc trước khi đặt.
- Giao nhanh: nội thành TP.HCM giao trong ngày, khu Bình Tân & Quận 6 miễn phí ship.
- Tư vấn trực tiếp: nhắn Zalo là mình gửi hình hàng thật đang có, không dùng ảnh mạng.
- Đổi trả & hoàn tiền: đổi trả hoặc hoàn tiền 100% trong 24h nếu nguyên liệu không đúng chất lượng cam kết.
Đặt hàng & tư vấn: 0909.936.248 (gọi hoặc Zalo).
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.