Thận dê gồm những phần nào?
Theo cách gọi quen thuộc, phần này thường gồm bầu dục (nội thận) và tinh hoàn (ngoại thận). Đây là phần nội tạng được nhiều người chọn để nấu món ăn bồi bổ theo kinh nghiệm dân gian, hợp làm cháo, canh, hầm, nướng hoặc xào. Dê ở Ninh Thuận phần lớn là giống dê Bách Thảo chăn thả, ăn cỏ tự nhiên nên phần nội tạng chắc, ít mùi hơn.
Nhà mình nói thật: đây là mặt hàng số lượng ít, không phải lúc nào cũng sẵn nhiều. Anh chị cần cho tiệc hoặc mua nhiều thì nên hỏi trước, nói rõ phần mình cần — bầu dục, tinh hoàn hay cả hai — để mình chuẩn bị.
Mua thận dê ở đâu, quy cách & giá thế nào?
Anh chị ghé cửa hàng 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, hoặc nhắn Zalo 0909.936.248 để nhà mình xác nhận hàng đang có.
- Nguồn gốc: dê chăn thả Ninh Thuận, hàng tươi theo đợt.
- Quy cách: trao đổi trước theo phần cần mua và món dự định nấu; số lượng có hạn nên hỏi trước.
- Giá: 150.000đ/kg. Nấu món dê cho đủ vị thì lấy thêm xương dê Ninh Thuận ninh nước, hoặc đầu dê để nồi lẩu thêm phong phú.
Thận dê nấu món gì ngon?
Dễ làm và hợp bữa cơm nhà nhất là mấy món cháo, canh:
Cháo thận dê câu kỷ tử
Thận rửa sạch, bỏ gân trắng giữa, thái nhỏ, nấu cùng chút thịt dê, câu kỷ tử và gạo cho tới khi nhừ thành cháo. Món cháo ấm, nhẹ bụng, hợp bữa sáng hay bữa khuya.
Canh thận dê nấu gừng hành
Thận thái miếng, nấu với hành trắng, gừng, chút câu kỷ tử, nêm vừa ăn. Gừng giúp dậy mùi thơm và làm ấm, bát canh trong ngọt.
Thận dê xào lăn
Ai đã quen mùi nội tạng thì xào lăn với sả, hành tây, chút cà ri cho đậm đà, cuốn bánh tráng hoặc ăn kèm cơm nóng đều hợp.
Sơ chế khử mùi & bảo quản thế nào?
Vì là phần nội tạng, món này cần sơ chế kỹ: rửa sạch, tách phần gân và đường trắng giữa thận, chần nhanh với gừng, riềng hoặc rượu trắng loãng cho đỡ mùi rồi để ráo. Chưa dùng ngay thì bảo quản lạnh ổn định và chế biến sớm để giữ chất lượng tốt nhất.
Đặt hàng Đặc Sản Nắng Gió
- Zalo/Hotline: 0909.936.248 — nhắn là gửi hình hàng thật đang có.
- Địa chỉ: 1/2 Chiến Lược, Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM.
- Giao hàng: nội thành TP.HCM trong ngày · Bình Tân & Q.6 miễn phí ship.
Cam kết từ Đặc Sản Nắng Gió
- Nguồn gốc rõ ràng: hàng lấy tận vùng, ghi rõ nơi đánh bắt / chăn nuôi và quy cách trên từng sản phẩm.
- Không đánh bóng: hàng tự nhiên nên size có thể không đều — mình nói thật để anh chị cân nhắc trước khi đặt.
- Giao nhanh: nội thành TP.HCM giao trong ngày, khu Bình Tân & Quận 6 miễn phí ship.
- Tư vấn trực tiếp: nhắn Zalo là mình gửi hình hàng thật đang có, không dùng ảnh mạng.
- Đổi trả & hoàn tiền: đổi trả hoặc hoàn tiền 100% trong 24h nếu nguyên liệu không đúng chất lượng cam kết.
Đặt hàng & tư vấn: 0909.936.248 (gọi hoặc Zalo).
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.