NAI 1 NẮNG PHÚ YÊN

Nai 1 nắng là gì?

Thịt nai có thớ mịn, màu đỏ đậm, ít mỡ và không nồng mùi như dê hay cừu. Khi làm nai 1 nắng, thịt được phi lê mỏng, ướp thấm rồi phơi đúng một nắng cho đạt độ se khoảng 70%. Nhờ vậy miếng thịt săn chắc, đậm vị hơn thịt tươi mà vẫn giữ độ mềm ngọt, nướng lên dậy mùi rất bắt cơm, bắt mồi.

Nguồn gốc & quy cách

Nai 1 nắng nhà mình làm theo kiểu Phú Yên, tẩm ướp và phơi một nắng thủ công, ăn kèm muối kiến vàng chua nhẹ đặc trưng. Vì thịt nai phụ thuộc nguồn về theo đợt nên nhà mình làm theo mẻ cho hàng luôn mới; anh chị nhắn Zalo trước để mình gom đủ nguyên liệu, làm mẻ nai 1 nắng tươi rồi báo giá và hẹn ngày giao.

Cách chế biến nai 1 nắng ngon

Nai 1 nắng đã ướp sẵn nên chế biến rất nhanh, hợp cho bữa nhậu hoặc đổi món cuối tuần:

1) Nướng than hoa

Nướng than cho hai mặt se vàng, thơm cháy cạnh; xé miếng chấm muối kiến vàng, cuốn kèm rau sống, dưa leo là đúng bài.

2) Chiên hoặc áp chảo

Không có bếp than thì chiên ít dầu hoặc áp chảo lửa vừa tới khi miếng thịt săn mặt, vẫn giữ được độ mềm bên trong.

3) Nhắm cùng muối kiến vàng

Vị chua the của muối kiến vàng rất hợp với thịt nai — chấm kèm giúp món đậm đà, cân vị, nhâm nhi bao lâu cũng không ngán.

Món cùng nhóm nhà mình đang bán

Nếu anh chị thích dòng thịt một nắng nướng nhanh – ăn đậm vị, tham khảo thêm vài món đang có sẵn ở nhà mình:

• Khô nai 1 nắng muối kiến vàng – chính là dòng nai này, đóng gói sẵn tiện đặt.
• Bò 1 nắng muối kiến vàng Phú Yên – thớ thịt mềm, dễ nướng, hợp lai rai.
• Thịt đùi dê tươi Ninh Thuận – đổi vị nướng/áp chảo, ít mỡ, dễ ăn.

Câu hỏi thường gặp

Nai 1 nắng ăn có hôi không?
Không. Thịt nai vốn không gắt mùi như dê, cừu; qua một nắng lại càng thơm, nướng lên rất dễ ăn.

Món này chế biến kiểu nào nhanh nhất?
Nướng than hoặc áp chảo là nhanh và ngon nhất, chấm kèm muối kiến vàng.

Đặt món này thế nào?
Anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0909.936.248, nhà mình báo lịch mẻ hàng gần nhất và báo giá.