KHÔ CÁ ĐUỐI Ó ĐEN HẮC CẤY

Cá đuối ó là cá gì?

Cá đuối ó (dân biển hay gọi cá hắc cấy, cá ó) là một loại cá đuối có thịt ăn ngon hơn hẳn cá đuối thường. Khi đem xẻ phơi một nắng thành khô, miếng cá se lại, thớ thịt dày, vị ngọt đậm và dai — nướng hoặc chiên đều rất bắt.

Mua ở đâu & quy cách

Khô cá đuối ó nhà mình lấy gốc Phan Thiết, phơi tự nhiên, không chất bảo quản. Vì sản lượng ít và phụ thuộc chuyến biển nên hàng thường về nhỏ giọt. Anh chị nhắn Zalo trước khi đặt để nhà mình kiểm tra hàng có trong ngày.

Các món ngon từ cá đuối ó

Khô cá này chế biến rất gọn, hợp cả bữa cơm lẫn lúc lai rai.

1) Nướng than

Nướng trên than hồng cho tới khi miếng khô dậy mùi, xé sợi chấm tương ớt hoặc mắm me. Đây là kiểu ăn được nhiều người thích nhất vì giữ trọn vị ngọt của cá.

2) Kho nghệ / kho sả ớt

Ngâm khô cho mềm rồi kho với nghệ hoặc sả ớt, nêm hơi ngọt. Món này mặn mà, rất đưa cơm cho ngày bận rộn.

3) Canh chua

Miếng khô nấu canh chua với thơm, cà chua, đậu bắp cho vị vừa chua vừa ngọt, ăn nhẹ bụng mà vẫn đậm đà.

Khô cá khác để tham khảo

Muốn đổi vị, anh chị tham khảo thêm các loại khô cá khác của nhà mình, chế biến tương tự:

• Khô cá dứa 1 nắng – thịt mềm, chiên hoặc nướng đều dễ ăn.
• Khô cá lù đù 1 nắng – tiện chế biến nhanh cho bữa cơm.
• Khô cá dứa 3 nắng – dành cho người thích vị cá đậm hơn.

Câu hỏi thường gặp

Cá đuối ó khác cá đuối thường ở đâu?
Cá đuối ó (cá hắc cấy) thịt dày và ngọt hơn, làm khô ăn ngon hơn cá đuối thông thường.

Bảo quản khô thế nào?
Bọc kín, để ngăn đá tủ lạnh; khi ăn lấy ra nướng hoặc chiên là được.

Đặt hàng ở đâu?
Anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0909.936.248, nhà mình kiểm tra hàng có trong ngày và báo lại ngay.