KHÔ TÔM TÍCH

Khô tôm tích là gì?

Khô tôm tích được làm từ con tôm tít (nhiều nơi gọi tôm tích, bề bề) — loài giáp xác biển thân thon dài, nhiều thịt. Tôm tươi được làm sạch rồi phơi khô, phần thịt cho vị ngọt và thơm đặc trưng. Thành phẩm nhẹ, dễ bảo quản, hợp làm món lai rai cũng như làm quà biếu miền biển.

Nguồn gốc & quy cách

Khô tôm tích nhà mình có nguồn gốc Ninh Thuận, quy cách 1kg/bịch, hút chân không (tùy lô hàng) và không dùng chất bảo quản. Vì phụ thuộc nguồn tôm tươi và mùa phơi nên hàng về không đều. Anh chị nhắn Zalo trước khi đặt để nhà mình kiểm tra hàng có trong ngày nhé.

Cách dùng & bảo quản khô tôm tích

Món này dùng rất gọn, chỉ cần làm nóng cho dậy mùi là ăn được:

1) Nướng / áp chảo

Làm nóng khô trên bếp hoặc áp chảo cho thơm, ăn kèm muối ớt chanh — món lai rai đơn giản mà bắt.

2) Chiên giòn

Chiên lửa vừa đến khi vàng thơm rồi để ráo dầu, giòn rụm, hợp làm mồi cuối tuần.

3) Xé trộn gỏi

Xé nhỏ trộn gỏi xoài, cóc hoặc dưa leo theo khẩu vị, chua cay mặn ngọt, đổi vị cho bữa nhậu.

Bảo quản: dùng gần thì để ngăn mát trong hộp kín; dùng lâu thì để ngăn đông, chia phần nhỏ lấy dùng dần. Gói hút chân không giúp giữ chất lượng tốt hơn.

Món khô khác để tham khảo

Muốn đổi vị, anh chị tham khảo thêm vài món khô khác, cũng hợp lai rai và làm quà:

• Tôm nõn khô – cùng nhóm khô biển, ngọt thịt, tiện nấu canh hoặc rim.
• Khô cá sặc rằn Cà Mau – nướng/chiên, trộn gỏi xoài rất bắt miệng.
• Khô cá dứa 1 nắng – hợp bữa cơm gia đình, chế biến nhanh gọn.

Câu hỏi thường gặp

Khô tôm tích và khô tôm tít có phải một loại?
Đúng vậy, đây là hai cách gọi của cùng một loại khô làm từ con tôm tít (bề bề).

Dùng sao cho tiện?
Chỉ cần nướng/áp chảo, chiên giòn hoặc xé trộn gỏi; bảo quản ngăn mát để dùng gần, ngăn đông để dùng lâu.

Đặt hàng thế nào?
Anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0909.936.248, nhà mình kiểm tra hàng có trong ngày và báo lại ngay.