TÔM MỘT NẮNG PHÚ YÊN

Tôm phơi một nắng là gì, khác gì tôm khô?

Tôm tươi được sơ chế rồi phơi đúng một nắng — chỉ se lớp ngoài, bên trong còn mọng, giữ vị ngọt tự nhiên. Khác hẳn tôm khô phơi kiệt nước: con tôm phơi một nắng mềm hơn, thơm hơn, nướng hay chiên vài phút là dậy mùi. Muối kiến vàng ăn kèm là loại muối giã từ kiến vàng vùng núi, cho vị chua thanh rất riêng.

Hàng tự nhiên nên con lớn con nhỏ không đều tăm tắp — nhà mình nói trước để anh chị khỏi bỡ ngỡ; đó cũng là dấu hàng thật, không phải tôm nuôi lô công nghiệp.

Mua tôm một nắng ở đâu, quy cách thế nào?

Anh chị ở Sài Gòn ghé trực tiếp cửa hàng 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, hoặc nhắn Zalo 0909.936.248 để nhà mình gửi hình hàng thật đang có.

• Quy cách: 500g/bịch, hút chân không, kèm sẵn muối ớt kiến vàng.
• Giá: theo size tôm từng đợt — nhắn Zalo nhà mình báo giá và giữ phần cho anh chị.
• Ghép thêm các dòng “một nắng” khác: bò một nắng Phú Yên, khô cá dứa Cần Giờ, mực một nắng Nha Trang.

Tôm một nắng làm món gì ngon?

Nướng chấm muối kiến vàng

Nướng than hoặc bếp điện chừng vài phút mỗi mặt, tôm dậy mùi, thịt dai ngọt. Chấm muối kiến vàng chua cay — tôm một nắng lai rai cuối tuần là hết bịch lúc nào không hay.

Chiên giòn

Chiên nhanh lửa vừa cho tôm vàng đều, vỏ giòn thịt ngọt. Trẻ con rất thích, người lớn nhắm cũng hợp.

Kho thịt ba chỉ hoặc nấu canh

Kho cùng ba chỉ cho vị mặn ngọt đưa cơm; hoặc nấu canh, tôm một nắng cho nước ngọt đậm hơn tôm tươi thường. Bữa cơm nhà ngày mưa có nồi này là ấm.

Bảo quản tôm một nắng

• Ngăn mát: dùng trong 2–3 ngày, giữ nguyên túi hút chân không.
• Ngăn đông (-18°C): để được 1–2 tháng. Rã đông từ từ trong ngăn mát qua đêm, đừng ngâm nước nóng kẻo tôm bở, mất ngọt.
• Ăn tới đâu rã tới đó, phần còn lại cột kín cho vào đông lại.

📞 Nhắn Zalo hoặc gọi ngay: 0909.936.248 (Nắng Gió sẵn hàng gửi liền trong ngày)
📍 Ghé mua trực tiếp: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM.