CÁ HỒNG MỘT NẮNG

Cá hồng một nắng là gì?

Cá hồng một nắng được chọn từ những con cá hồng tươi vùng Ninh Chữ, sau đó sẻ đôi và phơi đúng một nắng cho ráo mặt. Cá hồng là loại cá biển ít xương, thịt dai và ngọt; qua một nắng, miếng cá se lại, đậm vị hơn cá tươi mà vẫn mềm, không bị khô như hàng phơi nhiều nắng.

Nguồn gốc & quy cách

Cá hồng một nắng nhà mình lấy gốc cá hồng tươi Ninh Chữ, phơi một nắng tự nhiên, bán theo con/kg. Vì phụ thuộc mùa cá và nắng phơi nên hàng về không đều, có thời điểm hết hàng. Anh chị muốn đặt trước để nhà mình báo khi có cá hồng một nắng về thì nhắn Zalo giúp mình nhé.

Các món ngon từ cá hồng một nắng

Cá một nắng tiện ở chỗ chỉ cần rã đông là chế biến nhanh, kiểu nào cũng hợp cơm:

1) Chiên giòn

Món đơn giản và nhanh nhất: chiên vàng giòn hai mặt, chấm mắm me hoặc nước mắm ớt. Lớp ngoài giòn, bên trong thịt cá vẫn dai ngọt.

2) Cá nướng & sốt cà

Nướng than cho da vàng dậy mùi, chấm muối ớt xanh; hoặc chiên sơ rồi rim sốt cà chua cho đậm đà, đưa cơm.

3) Nấu chua, lẩu, nấu ngót

Cá còn nấu được canh chua, nấu ngót hoặc thả lẩu; thịt cá se lại nên khi nấu không bị bở, ngọt nước.

Sản phẩm thay thế đang có hàng

Trong lúc chờ hàng về, anh chị có thể tham khảo vài loại đặc sản một nắng / khô đang có sẵn:

• Khô cá dứa 1 nắng – dễ chế biến: chiên, nướng, kho đều hợp.
• Khô cá lù đù 1 nắng – tiện bảo quản, nướng/chiên nhanh gọn.
• Khô cá dứa 3 nắng – đậm vị hơn, hợp nướng hoặc chiên áp chảo.

Câu hỏi thường gặp

Cá hồng một nắng khác gì cá hồng tươi?
Cá hồng một nắng đã sẻ đôi phơi một nắng nên se mặt, đậm vị và để được lâu hơn cá tươi, nhưng vẫn giữ độ mềm ngọt.

Loại cá này làm món gì nhanh nhất?
Rã đông rồi chiên giòn là nhanh và dễ nhất; ngoài ra nướng, sốt cà hoặc nấu chua đều ngon.

Khi có hàng lại thì đặt thế nào?
Anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0909.936.248, nhà mình báo ngay khi có cá hồng một nắng về.