Cá Bớp Câu Phú Quốc

Cá bớp câu Phú Quốc là cá gì, khác cá bớp nuôi ra sao?

Cá bớp (còn gọi cá giò) là cá biển thân dài, thịt trắng chắc, xương to dễ gỡ. Hàng câu tự nhiên ngoài khơi Phú Quốc thịt săn và ngọt hơn cá nuôi lồng — cá nuôi thường mềm bở và nhiều mỡ. Con cá bớp câu Phú Quốc phần lưng dai, phần bụng béo, hợp cả món nhúng lẩu lẫn kho tộ.

Nhà mình nói thật: hàng chuyến biển nên không phải lúc nào cũng sẵn, size mỗi đợt một khác. Anh chị nhắn trước, mình báo con đang về nặng bao nhiêu ký rồi giữ phần cho liền.

Mua cá bớp câu ở đâu, quy cách & giá thế nào?

Anh chị ghé cửa hàng 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, hoặc nhắn Zalo 0909.936.248 để nhà mình gửi hình con cá đang có.

• Nguồn gốc: cá câu tự nhiên vùng biển Phú Quốc, cấp đông tại nguồn.
• Quy cách: cắt khúc hoặc để nguyên con theo yêu cầu, size thay đổi theo chuyến biển.
• Giá: 450.000đ/kg. Thích cá biển khác thì xem thêm cá hồng chuối Phan Thiết hoặc cá mai tươi Nha Trang.

Cá bớp làm món gì ngon?

Thịt dai, xương to dễ gỡ nên cá bớp nấu món nào cũng lành, con nít ăn được:

Lẩu cá bớp

Cá cắt khúc, nước lẩu nấu chua với me hoặc măng, thả cá lúc nước sôi. Phần bụng béo tan trong nước lẩu, chan bún ăn kèm rau là ấm bụng cả nhà.

Kho tộ / kho tiêu

Khúc cá kho lửa riu với nước màu, tiêu xanh và chút ớt. Thịt cá thấm mặn ngọt, phần bụng béo quyện nước kho, ăn với cơm nóng ngày mưa là hết sảy.

Nướng muối ớt & hấp gừng

Khúc lưng dày ướp muối ớt nướng than cho da giòn thịt mọng; hoặc hấp gừng sả rồi cuốn bánh tráng rau sống chấm mắm gừng — món nào cũng giữ được vị ngọt tự nhiên của cá.

Bảo quản thế nào cho tươi?

Cá cấp đông để ngăn đông giữ được 1–2 tháng. Chia sẵn từng khúc trước khi trữ, dùng bao nhiêu rã bấy nhiêu; rã đông chậm trong ngăn mát để thịt không bị bở, giữ độ dai ngọt.

Đặt hàng Đặc Sản Nắng Gió

• Zalo/Hotline: 0909.936.248 — nhắn là gửi hình hàng thật đang có.
• Địa chỉ: 1/2 Chiến Lược, Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM.
• Giao hàng: nội thành TP.HCM trong ngày · Bình Tân & Q.6 miễn phí ship.