CÁ BÀN SA

Cá bàn sa là cá gì?

Cá bàn sa là một loại cá biển, thớ thịt dai vừa gần giống cá dìa nhưng ăn ngọt và đậm hơn. Thịt cá trắng, chắc, ít tanh nên chế biến khá dễ, hợp cho bữa cơm gia đình. Đây cũng là loại cá thường được chọn xuất khẩu nên chất lượng thịt được đánh giá cao.

Nguồn gốc & quy cách

Đây là hàng biển đánh bắt theo chuyến, bán dạng cá tươi nguyên con. Vì phụ thuộc mùa và sản lượng từng chuyến nên nguồn không ổn định, có thời điểm hết hàng. Anh chị muốn đặt trước để nhà mình báo khi có cá về thì nhắn Zalo giúp mình nhé.

Các món ngon từ cá bàn sa

Thịt trắng, ngọt và ít tanh nên loại cá này làm đơn giản đã ngon:

1) Cá bàn sa nướng

Chỉ cần làm sạch ruột, ướp chút gia vị theo khẩu vị rồi nướng trên than hồng. Chấm muối ớt xanh là hợp nhất — thịt cá dai ngọt, dậy mùi thơm rất bắt cơm.

2) Nấu canh chua

Nấu canh chua với thơm, cà chua, đậu bắp cho vị vừa chua vừa ngọt, nước canh thanh, ăn nhẹ bụng mà vẫn đậm đà. Món này hợp bữa cơm ngày nóng.

3) Hấp gừng hành

Hấp gừng hành giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt, phù hợp cho nhà có trẻ nhỏ và người lớn tuổi thích món thanh đạm.

Sản phẩm thay thế đang có hàng

Trong lúc chờ cá về, anh chị có thể tham khảo vài loại cá đang có sẵn, cách chế biến tương tự:

• Cá hồng chuối biển Phan Thiết – cá nguyên con, nướng hoặc hấp đều ngon.
• Cá mai tươi Nha Trang – cá biển nhỏ, chiên giòn hoặc làm gỏi.
• Khô cá lù đù 1 nắng – tiện chế biến nhanh cho bữa cơm.

Câu hỏi thường gặp

Cá bàn sa có tanh không?
Thịt cá bàn sa trắng và ít tanh, khá lành nên hợp cho cả nhà, kể cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Cá bàn sa làm món gì ngon?
Theo kinh nghiệm, cá nướng muối ớt xanh, nấu canh chua và hấp gừng là ba món dễ làm mà ngon.

Khi có hàng lại thì đặt thế nào?
Anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0909.936.248, nhà mình báo ngay khi có cá về.