BONG BÓNG CÁ SỦ VÀNG

Bong bóng cá sủ vàng là gì?

Cá sủ vàng là loài cá biển thuộc họ cá lù đù, sống ngoài biển và vào vùng cửa sông nước lợ khi sinh sản. Bong bóng cá sủ vàng là phần bong bóng bên trong con cá, được làm sạch rồi phơi khô, nhiều chất keo, khi nấu nở mềm và dai giòn đặc trưng. Vì là bộ phận của loài cá lớn, quý hiếm nên bong bóng cá sủ vàng luôn được xếp vào nhóm nguyên liệu cao cấp.

Nguồn gốc & đặt trước

Bong bóng cá sủ vàng là hàng khô, phơi tự nhiên. Vì nguồn nguyên liệu khan hiếm, hàng về không đều nên nhà mình nhận đặt trước: anh chị nhắn Zalo, mình sẽ báo giá theo từng đợt và thời gian giao khi có hàng. Kích cỡ và giá tùy loại, mình gửi hình hàng thật để anh chị chọn trước khi chốt.

Cách sơ chế & món ngon từ bong bóng cá sủ vàng

Bong bóng cá khô cần ngâm nước cho nở, vắt ráo, có thể ngâm qua nước gừng và chút rượu cho bớt mùi trước khi nấu. Vì nhiều chất keo, món ăn bổ dưỡng và dễ đầy bụng nên dùng lượng vừa phải là hợp lý.

1) Súp bong bóng cá

Ninh nước dùng gà cho trong, thêm bong bóng cá thái miếng cùng thịt cua, nấm; hòa chút bột năng cho sánh rồi rưới trứng tạo vân. Món khai vị ấm nóng, hợp bữa tiệc.

2) Canh hầm bong bóng cá

Hầm bong bóng cá với thịt nạc, nấm, táo đỏ cho nước ngọt thanh, ăn ấm bụng, hợp bữa cơm sum họp hoặc đãi khách.

3) Bong bóng cá tần

Tần cùng gà ác và các vị thảo mộc quen thuộc cho món bổ dưỡng, thơm và đậm, thường dùng bồi bổ cho người mới ốm dậy trong nhà.

Đặc sản biển cao cấp đang có hàng

Trong lúc chờ đặt trước bong bóng cá sủ vàng, anh chị có thể tham khảo vài đặc sản biển cao cấp đang có sẵn, cũng hợp hầm và làm quà:

• Hải sâm cát khô – ngâm nở là hầm được, hợp món bồi bổ và đãi khách.
• Sá sùng khô – nấu nước dùng ngọt thanh, làm quà biếu ý nghĩa.
• Bào ngư tươi biển Phú Quốc – hải sản cao cấp, hợp hầm và cháo.

Câu hỏi thường gặp

Bong bóng cá sủ vàng là gì?
Là phần bong bóng lấy từ con cá sủ vàng đem phơi khô, nhiều chất keo, dùng nấu súp, hầm hoặc tần.

Sơ chế bong bóng cá sủ vàng thế nào cho bớt mùi?
Ngâm nước cho nở, vắt ráo, ngâm qua nước gừng pha chút rượu rồi mới nấu là được.

Đặt trước thế nào?
Anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0909.936.248, nhà mình báo giá và thời gian có hàng theo từng đợt.