CÁ TẮC KÈ PHAN RANG

Bạn đã từng du lịch biển miền Trung và được thưởng thức món đặc sản cá tắc kè nướng mọi,
giờ muốn được thưởng thức món này ngay tại Sài Gòn nhưng chưa biết mua cá tắc kè ở đâu
tươi ngon tại TpHCM, giá cá tắc kè bao nhiêu tiền 1 kí, cũng như cách chế biến món cá tắc kè
ngon như tại nhà hàng hải sản…

Cá tắc kè là cá gì?

Cá tắc kè còn gọi là cá tàu bay, hình dáng gần giống tắc kè trên cạn,
da đỏ, đuôi dài.
Cá sống ở vùng biển sâu, xa bờ. Thịt cá hiền, giàu dưỡng chất,
phù hợp nhiều thể trạng.

Cá tắc kè ăn ngon không?

Cá tắc kè được đánh giá là cá đặc sản do sản lượng ít,
hương vị khác biệt.
Cá nướng hoặc nấu canh chua lá me đều rất ngon.
Theo dân gian, một số người dùng cá tắc kè với mục đích hỗ trợ trị mụn cóc,
hiệu quả tùy cơ địa.

CÁC MÓN NGON TỪ CÁ TẮC KÈ – CÁ TÀU BAY

Cá tắc kè thường chế biến 3 món chính: nướng, hấp và nấu canh chua.

1) Cách nướng cá tắc kè ngon:

Rửa sạch, để ráo nước, nướng trực tiếp không cần ướp gia vị.
Nướng đến khi da cá chuyển nâu đen, mỡ chảy ra là chín.
Ăn kèm muối ớt chanh, thịt cá dai, thớ như thịt gà.

2) Cách hấp cá tắc kè ngon

Làm sạch ruột và mang, ướp nhẹ gia vị.
Hấp khoảng 20 phút, khi mang nở là cá chín.

3) Canh chua cá tắc kè

Thông tin thêm cho người lần đầu sử dụng

Nên chọn cá còn tươi, mắt trong, thân săn chắc.
Cá tắc kè phù hợp nhất với các món nướng, hấp giữ vị ngọt tự nhiên.
Không nên ướp quá nhiều gia vị để tránh mất mùi đặc trưng.

Câu hỏi thường gặp về cá tắc kè

Cá tắc kè là cá biển hay cá nước ngọt?
Cá tắc kè là cá biển, sinh sống ở vùng biển sâu, xa bờ,
thường được đánh bắt tự nhiên theo mùa.

Cá tắc kè có tanh không?
Cá tắc kè có mùi tanh nhẹ đặc trưng của cá biển.
Khi sơ chế sạch và chế biến đúng cách (nướng, hấp),
thịt cá rất dễ ăn và không hề tanh.

Cá tắc kè nướng hay hấp ngon hơn?
Tùy khẩu vị, tuy nhiên cá tắc kè nướng được nhiều người ưa chuộng hơn
vì giữ được độ dai, thớ thịt rõ và mùi thơm đặc trưng.
Món hấp phù hợp với người thích vị thanh nhẹ.

1kg cá tắc kè khoảng mấy con?
Trung bình 1kg cá tắc kè khoảng 2 con,
tùy theo kích thước và chuyến biển.

Cá tắc kè có độc không?
Cá tắc kè không phải cá độc.
Đây là loại cá được sử dụng phổ biến trong ẩm thực biển,
an toàn khi được sơ chế và chế biến đúng cách.

Hiện cá tắc kè có sẵn quanh năm không?
Cá tắc kè là cá đánh bắt theo mùa,
nên không phải lúc nào cũng có sẵn.
Nguồn hàng phụ thuộc thời tiết và chuyến biển.

Nếu không có cá tắc kè thì nên chọn cá gì thay thế?
Khi cá tắc kè không có sẵn, gia đình có thể tham khảo
các loại cá biển nướng khác như
cá nanh heo,
cá bò hòm
hoặc các loại cá biển nguyên con phù hợp nướng – hấp.

Nếu cần tư vấn chọn món cá phù hợp cho bữa ăn gia đình
hoặc hỏi tình trạng nguồn hàng theo ngày,
Nắng Gió luôn sẵn sàng hỗ trợ qua điện thoại hoặc Zalo.

Vậy là bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ cá tắc kè (cá tàu bay)
và mua cá tắc kè ở đâu tại TpHCM.
Hãy gọi 0909.936.248 để được tư vấn chi tiết.

ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM