MẮM CÁ THU

Mắm cá thu Ninh Chữ có gì đặc biệt?

Mắm cá thu được làm từ những con cá thu tươi đánh bắt ở biển Ninh Chữ, ủ với muối cho lên vị đậm đà tự nhiên. Con mắm chắc thịt, thơm nồng đặc trưng của mắm biển miền Trung — chưng lên là dậy mùi cả bếp, ăn hao cơm.

Đây là hàng ủ tự nhiên nên màu và độ mặn mỗi mẻ có thể nhỉnh khác nhau chút đỉnh, nhà mình nói trước để anh chị quen vị.

Mua mắm cá thu ở đâu, quy cách & giá thế nào?

Anh chị ghé trực tiếp 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, hoặc nhắn Zalo 0909.936.248 để nhà mình gửi hình mẻ mắm đang có.

• Nguồn gốc: cá thu tươi vùng Ninh Chữ – Ninh Thuận.
• Quy cách: mắm nguyên con, khối lượng mỗi con theo lô hàng.
• Giá: 500.000đ — nhắn Zalo để nhà mình báo quy cách con mắm đang có và giữ phần cho anh chị.
• Xem thêm các món gia vị đặc sản khác của nhà Nắng Gió.

Mắm cá thu làm món gì ngon?

Mắm cá thu chưng thịt ba rọi

Lót hành lá và gừng sợi dưới đáy tô, cho thịt ba rọi băm đã ướp lên, xếp mắm lên mặt, thêm gừng sợi và ớt. Chưng cách thủy khoảng 20 phút là được tô mắm chưng thơm cay, béo nhẹ — chan cơm nóng ngon quên lối về.

Mắm chưng hành

Hấp mắm chừng 5 phút rồi gỡ xương cho sạch, trộn với thịt heo xay, hành tím, đầu hành, gừng và chút đường tiêu. Hấp tiếp 15 phút, nêm lại cho vừa, hấp thêm 5 phút, khi dọn rắc gừng tiêu và ớt lát. Món này giản dị mà rất “đúng vị” bữa cơm nhà.

Mẹo: mắm đã mặn sẵn nên nêm bột ngọt/hạt nêm rất ít thôi, tránh mặn gắt.

Bảo quản mắm đúng cách

• Đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong nhiều tuần.
• Lấy mắm bằng muỗng sạch, khô — tránh dính nước lã cho mắm lâu hỏng.
• Cắt sẵn từng phần vừa ăn, phần còn lại đậy kín cất lại ngăn mát.

📞 Nhắn Zalo hoặc gọi ngay: 0909.936.248 (Nắng Gió sẵn hàng gửi liền trong ngày)
📍 Ghé mua trực tiếp: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM.