Răng mực là gì?
Răng mực là phần cứng, tròn nhỏ nằm ngay đầu con mực — chỗ để con mực cắn mồi. Mỗi con chỉ có một ít nên gom được một phần là công của khá nhiều mực. Sơ chế và canh lửa đúng thì món này giòn sần sật, không dai, ăn vui miệng nên giới trẻ rất khoái làm món ăn vặt, món nhậu.
Mua ở đâu, quy cách & giá thế nào?
Anh chị ghé 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, hoặc nhắn Zalo 0909.936.248 để nhà mình báo hàng đang có.
- Quy cách: răng mực làm sạch, đóng bịch — nhắn Zalo để mình báo quy cách phần hàng đang có.
- Giá: hàng biển theo mùa, giá đổi theo con nước; anh chị nhắn Zalo mình báo giá hàng đang có, không để giá cứng vì sợ báo sai.
- Món biển khác đang có: xem mực lá tươi hoặc mực nang.
Răng mực làm món gì ngon?
Răng mực dễ chế biến, hợp nhất là mấy món chiên — xào cho giòn:
Chiên nước mắm
Ướp muối, đường, chút giấm cho thấm rồi chiên vàng, vớt ra xóc qua nước mắm và chiên nhanh tay lần nữa. Ăn kèm tương ớt, giòn thơm hết ý.
Nướng xiên que
Ướp tiêu ớt muối, xiên que tre nướng than hồng, phết chút dầu pha mật ong cho thơm. Chín vàng là gắp, chấm tương ớt ăn kèm đồ chua.
Xào bơ tỏi
Phi bơ tan chảy, cho răng mực vào xào quăn, gần được cho tỏi vào cho thơm, rắc mè rang. Cuốn bánh tráng chấm tương ớt là bén.
Chiên bơ
Ướp chút tiêu ớt nước mắm, phi nhiều bơ cho thơm rồi chiên quăn, rắc mè, ăn kèm rau răm và đồ chua.
Cách chọn & bảo quản
Món ngon là hàng còn tươi, sạch, không mùi lạ. Nhận về chưa dùng liền thì chia phần vừa bữa, cho hộp kín để ngăn đông. Khi làm thì rã đông chậm ngăn mát; lúc chiên/xào đừng để lửa quá lâu, món này sẽ giòn chứ không bị dai.
Đang hết hàng, chọn món nào thay?
Chờ hàng về, anh chị đổi qua vài món biển nhà mình đang có sẵn để lai rai:
- Mực lá tươi — nướng, xào, hấp đều ngọt thịt.
- Mực nang — thân dày, làm chả mực hay xào sả ớt rất hợp.
- Cá mai tươi — làm gỏi hoặc chiên giòn cho bữa nhậu.
Đặt hàng Đặc Sản Nắng Gió
- Zalo/Hotline: 0909.936.248 — nhắn là nhà mình báo khi răng mực có lại.
- Địa chỉ: 1/2 Chiến Lược, Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TP.HCM.
- Giao hàng: nội thành TP.HCM trong ngày · Bình Tân & Q.6 miễn phí ship.
Cam kết từ Đặc Sản Nắng Gió
- Nguồn gốc rõ ràng: hàng lấy tận vùng, ghi rõ nơi đánh bắt / chăn nuôi và quy cách trên từng sản phẩm.
- Không đánh bóng: hàng tự nhiên nên size có thể không đều — mình nói thật để anh chị cân nhắc trước khi đặt.
- Giao nhanh: nội thành TP.HCM giao trong ngày, khu Bình Tân & Quận 6 miễn phí ship.
- Tư vấn trực tiếp: nhắn Zalo là mình gửi hình hàng thật đang có, không dùng ảnh mạng.
- Đổi trả & hoàn tiền: đổi trả hoặc hoàn tiền 100% trong 24h nếu nguyên liệu không đúng chất lượng cam kết.
Đặt hàng & tư vấn: 0909.936.248 (gọi hoặc Zalo).
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.