Món thịt dê nướng chao là một trong những món nướng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo nhẹ, thơm đặc trưng của chao kết hợp cùng thịt dê mềm ngọt. Cách làm món này khá đơn giản, phù hợp cho những buổi tiệc nướng ngoài trời hoặc bữa ăn quây quần cuối tuần.
NẮNG GIÓ chia sẻ lại cách chế biến thịt dê nướng chao dễ thực hiện tại nhà, bạn có thể linh hoạt gia giảm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
– Thịt dê tươi: 500gr (có thể tham khảo thịt dê đùi Ninh Thuận)
– Chao: 2 cục
– Đường: 1/2 thìa canh
– Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
– Sa tế: 1 thìa cà phê
– Tỏi xay: 1 thìa cà phê
– Dầu điều: 1 thìa cà phê
– Đậu bắp ăn kèm
Cách làm thịt dê nướng chao
Cho chao ra bát, bóp nhuyễn rồi trộn đều với đường, bột ngọt, tỏi xay, sa tế và dầu điều. Hỗn hợp này dùng để ướp thịt dê, giúp thịt thấm đều gia vị và dậy mùi thơm khi nướng.
Thịt dê sau khi ướp để khoảng 20–30 phút cho ngấm. Khi nướng, kẹp xen kẽ thịt dê và đậu bắp vào vỉ, đặt lên bếp than hồng. Do thịt đã được thái mỏng nên thời gian nướng khá nhanh, chỉ khoảng 7–10 phút, trở đều tay để thịt chín đều và không bị khô.
Khi thịt chuyển màu vàng nâu, dậy mùi thơm đặc trưng của chao là có thể dùng ngay.
Một vài lưu ý khi làm thịt dê nướng chao
Nên chọn phần thịt dê tươi, ít gân để khi nướng không bị dai. Nếu không ăn cay, bạn có thể giảm lượng sa tế và tăng chao để vị béo dịu hơn.
Thịt dê nướng chao ăn kèm với gì ngon?
Món này thường ăn kèm đậu bắp nướng, rau sống và chấm cùng muối ớt hoặc chao pha loãng.
Có thể dùng thịt dê phần nào để nướng?
Phần đùi hoặc thịt vai dê đều phù hợp vì có độ mềm, ít mỡ và dễ thấm gia vị.
Món này phù hợp dịp nào?
Thịt dê nướng chao thích hợp cho tiệc nướng ngoài trời, họp mặt gia đình hoặc những bữa ăn cuối tuần.
Nếu bạn cần hỏi thêm về cách chọn thịt dê, cách sơ chế hoặc đóng gói gọn để mang đi xa, có thể liên hệ trực tiếp:
Đặc Sản Nắng Gió
Gọi điện: 0909 936 248
Zalo: Nhắn Zalo để trao đổi
Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món thịt dê nướng chao thật ngon miệng!