NẮNG GIÓ chia sẻ cách bảo quản mực khô đúng cách để giữ được lâu mực khô và chất lượng không bị giảm sút.
Khi mua mực về, nếu không ăn ngay thì phải bảo quản bằng những phương pháp đơn giản sau:
– Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Không để chung với các sản phẩm tươi sống khác.
– Nên sử dụng trong vòng 6 tháng khi mua về.
Cách chế biến các món ngon từ mực khô Nha Trang:
Mực khô chiên nước mắm
Nguyên liệu:
– Mực khô, khoảng 300g
– Bơ: 25g, chanh: 2 miếng, ớt sừng: 1 quả, hành tây: 1 củ, đầu hành, tỏi băm sẵn, nước mắm, hạt nêm, đường và dầu ăn.
Cách thực hiện như thế này:
– Khô mực sau khi làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, không nên cắt to quá sẽ bị dai, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút cho mực mềm.
– Cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo.
– Ớt sừng bỏ hạt thái sợi, hành tây thái múi cau, đầu hành cắt đôi.
– Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho ớt sừng, đầu hành, hành tây vào xào thơm. Sau đó cho tiếp mực đã để ráo vào, nêm nước mắm, hạt nêm, đường vào cho vừa ăn, xốc đều cho mực thấm đều nước mắm, tắt bếp.
– Cho khô mực chiên nước mắm ra dĩa, chấm kèm với tương ớt, dùng làm món nhấm thì rất tuyệt.
Miếng mực dai dai, thấm đều gia vị, hòa quyện với tương ớt cay cay, ăn vào là xuýt xoa không thôi, chỉ mất một ít thời gian thì đã có một món ăn ngon không thể nào cưỡng lại được.
Vậy là bạn đã biết cách bảo mực khô đúng cách rồi nhé.
NẮNG GIÓ chuyên cung cấp mực khô cao cấp Nha Trang và các đặc sản tốt cho sức khỏe khác.
SĐT: 0909.936.248
ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM
Còn chần chừ gì nữa hãy gọi 0909.936.248 để có được những kí mực khô ngon nhất, để lai rai cùng bạn bè hay làm quà biếu tặng cho người thân, đồng nghiệp, khách hàng.