Giá cá mai tươi bao nhiêu tiền 1kg tại TpHCM

Bạn đang tham khảo giá cá mai bao nhiêu tiền 1kg để mua về chế biến món ngon cho gia đình hay cho thực đơn nhà hàng,
hãy đến với NẮNG GIÓ để có những kí cá mai tươi ngon với mức phù hợp.

NẮNG GIÓ chuyên cung cấp cá mai và các loại hải sản tốt cho sức khỏe khác như cá bớp, cá mú đỏ, mực 1 nắng, bào ngư, sá sùng…

Chỉ cần gọi 0909 936 248 là biết được thông tin và có những kí cá mai tươi ngon nhất.

ĐC: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, TpHCM

Cá mai là một loài cá nhỏ giống như cá cơm nhưng ít mùi tanh hơn,
nên có thể dùng làm gỏi ăn rất ngon. Gỏi cá mai ăn với bún thì càng “đúng vị”.

Quy cách: cá mai được rút xương, làm sạch.

Cách nấu / chế biến các món ngon từ cá mai

1) Cách làm gỏi cá mai Nha Trang

I. Nguyên liệu

• 1kg cá mai
• 1 xị giấm
• 30g đậu phộng, ớt, ngò
• 30 bánh tráng
• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 1/2 chén mắm tôm
• Rau sống, 1 trái chanh
• Hành, tỏi, tiêu, bột ngọt, rau răm 1 nắm

2) Bún cá mai

Cá mai mua về làm sạch: dùng kéo nhỏ cắt đầu, sau đó bóp nhẹ ở lườn cho cá tách thành 2 mảnh, cầm đuôi kéo mạnh để lấy phần xương cá ra.
Bỏ cá đã làm sạch vào âu nước đá để thịt cá săn chắc.

Khi chế biến, lấy cá ra ướp với một ly nước cốt chanh hoặc giấm chừng 30 phút,
dùng tay vắt nhẹ cho cá ráo nước rồi ướp với ớt, tỏi, muối giã nhuyễn, thêm một ít bột ngọt, ướp cá chừng 15 phút.
Khi ướp nhớ xóc đều cá cho gia vị thấm đều.

Để có một nồi nước lèo ngon, người ta thường lấy luôn phần xương cá nấu với cà chua xắt miếng,
thêm vài vắt me chín để có độ chua vừa phải, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Gắp bún với lượng vừa đủ vào tô, gắp thêm một ít gỏi cá mai rải đều trên mặt tô, bóp vụn một miếng bánh tráng nướng rồi chan nước dùng đang nóng vào,
thêm một ít đậu phộng rang, vài nhúm rau om… mùi hương bốc lên rất hấp dẫn.

Khi ăn bún cá mai, bạn có thể ăn kèm rau sống như bắp chuối bào sợi, rau muống chẻ, tía tô, hành lá cắt khúc…
Tô bún cá mai vừa có vị chua của me, mùi thơm của rau om, vị nồng của hành tây xắt nhỏ; cá mai ngọt nhẹ, dễ ăn.

Nếu không muốn ăn với bún, bạn có thể dùng chính dĩa gỏi cá mai cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm nước chấm đậu phộng để ăn cũng rất hợp.

Gợi ý món thay thế phù hợp

Nếu bạn muốn đổi vị sang nhóm đặc sản tiện chế biến tại nhà, có thể tham khảo:

• Cá dứa 1 nắng
• Khô cá lù đù 1 nắng
• Muối kiến ớt vàng (dùng chấm kèm)

FAQ